Как хранить десерты на витрине
Хранение десертов может быть критичным фактором для сохранения их вкуса и качества. В этой статье, вы узнаете как правильно хранить десерты, чтобы они оставались свежими как можно дольше.
- Правильный температурный режим для хранения
- Хранение тортов в холодильной витрине
- Десерты, которые можно хранить без холодильника
- Как правильно хранить десерты дома
- Вывод
Правильный температурный режим для хранения
Самый важный аспект при хранении десертов — это температура. Кондитерские изделия могут портиться, если их не хранить при правильной температуре.
- Для того, чтобы сохранить десерты, необходимо хранить их в прохладном месте. Обычно, для этого подходят кладовые и подсобные комнаты с пониженной температурой, холодильные горки и кондитерские витрины.
- Если вы храните десерты в холодильной витрине, температура должна быть поддерживаема в пределах +14 до +18 °C.
- Низкотемпературные кондитерские витрины будут более подходящими для десертов, которые нужно хранить в глубокой заморозке. Такие витрины работают в режимах от -18 до -5 °C.
Хранение тортов в холодильной витрине
Когда дело касается тортов, подсветка витрины «холодным» светом может сделать торты и пирожные менее привлекательными, поэтому предпочтительнее хранить их в витрине с чисто белым или желтоватым освещением.
Десерты, которые можно хранить без холодильника
Некоторые десерты могут храниться при комнатной температуре, но нужно соблюдать особые условия, чтобы сохранить их свежесть.
- Имбирные пряники могут храниться без холодильника в течение длительного времени.
- Безе и дакуаз, также могут быть сохранены при комнатной температуре в сухом месте не более трех дней.
- Кексы и маффины, как правило, могут храниться в холодильнике не более 5 дней.
- Песочные печенья хорошо хранятся в герметичной упаковке или контейнере при комнатной температуре.
Как правильно хранить десерты дома
Хранение десертов дома может оказаться сложной задачей. Но, сделать это можно, при условии соответствия следующих рекомендаций:
- Лучшее место для хранения десертов — это холодильник. Именно здесь поддерживается оптимальный температурный режим +2-6 градусов. Отсутствует чрезмерная влажность и прямой солнечный свет.
- Не рекомендуется хранение десертов на открытых поверхностях при комнатной температуре. Прямой солнечный свет может быстро испортить их вкус и качество.
- Если вы покупаете десерты в магазине, не забудьте проверить дату их приготовления, а также срок годности. Это поможет избежать покупки испорченного товара.
Вывод
Хранение десертов — это очень важный фактор, который должен быть учтен, для того чтобы наслаждаться вкусом свежих кондитерских изделий. Соблюдение правильной температуры и контроль за окружающей средой, помогут сохранить десерты в хорошем состоянии для удовольствия вашего вкуса.
